Ingrédients :
-6 côtelettes de porc coupées en minces lanières
-2 c. à soupe de cassonade
-2 c. à soupe de sauce soya
-2 c. à soupe de pâte de piments /ail
-1 c. à soupe de Sriracha Firebarns
-1 c. à soupe d’ail haché finement
-1 c. à soupe de gingembre haché finement
-400g de nouilles chow mein
-1 tasse d'edamame surgelé
-La tête d’un brocoli haché grossièrement
-250g de pois mange tout
-12 mini blé d’inde en canne
-50 ml de sauce soya
Préparation :
-Dans un bol, bien mélanger les lanières de porc avec la cassonade, la sauce soya, la pâte de piment, la Sriracha, l’ail et le gingembre. Couvrir et réserver au frigo pendant 2 heures.
-Dans un wok, faire cuire le porc en petit lots avec un filet d’huile d’olive environ 4 à 5 minutes, retirer et réserver.
-Dans l’eau bouillante, faire cuire pendant 3 minutes les nouilles chow mein, égoutter et réserver.
-Dans le même wok, ajouter un filet d’huile d’olive, une c. à thé d’ail haché et de gingembre haché. Faire revenir dans l’huile de 1 à 2 minutes, ajouter le ¼ des pâtes, le ¼ du porc et le ¼ de tous les légumes. Ajouter une c. à soupe de sauce soya et faire sauter à feu élevé de 4 à 5 minutes. Retirer du feu et réserver au chaud. Faire les mêmes étapes pour les 3 autres portions.
-Parsemer d’oignons verts avant de servir.
