Sauce piquante faite au Québec

Brochettes de poulet à la mangue

 

 

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Préparation :

 

  1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, le zeste de lime, le gingembre, l’ail, 1/4 c. à thé (1 ml) du sel et 1/4 c. à thé (1 ml) du poivre, puis mettre de côté.
  2. Couper les cubes de poulet et les mélanger au mélange de sauce et laisser mariner au frigo pour une bonne partie de la journée!
  3. Rendu au temps du souper, sur des brochettes (bois ou métal au choix) , enfiler les oignons, et les poivrons en alternant avec les cubes de poulet et la mangue pour les mettre maintenant au barbecue.
  4. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les brochettes de poulet sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire pendant 5 à 10 minutes. Les retourner à mi-cuisson !

 

 

***Servir avec un bon riz sauvage et des légumes rissolés !

 

xx Sabrina

 

 

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