Cornichons frits & Mayo cajun à la Firebarns Original

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  • Niveau

    Fafa Lala!
  • - 6 gros cornichons marinés coupés en 4 sur la longueur
  • - 1/2 tasse de farine
  • - 1 tasse de chapelure Panko
  • - 2 œufs
  • - 50 ml d’eau
  • - 1 c. à soupe de poudre de chili
  • - 1 c. à soupe de poudre d’ail
  • - 1 c. à soupe de poudre d’oignon
  • - 1 c. à soupe se paprika
  • - 500 ml d’huile de canola
  • Mayo cajun épicée

  • - 150 ml de mayo du commerce
  • - 1 c. à soupe de paprika
  • - 1 c. à soupe de poudre d’ail
  • - 1 c. à soupe de poudre d’oignon
  • - 1 c. à soupe de poudre de chili
  • - 1 c. à soupe de Firebarns Original
  • - Sel et poivre au goût

Instructions

    - À l’aide de papier absorbant, bien éponger les quartiers de cornichons de façon à enlever le plus d’eau possible ;
    - Dans un sac ziplock, ajouter les quartiers de cornichons et la farine, bien mélanger jusqu’à ce que les cornichons soient enrobés de farine ;
    - Dans un bol, mélanger les œufs et l’eau puis dans un autre bol, ajouter la chapelure Panko et les épices sèches ;
    - Tremper les cornichons une première fois dans le mélange d’œufs et ensuite dans le mélange de Panko ;
    - Dans la friteuse ou dans une poêle, préchauffer l’huile à 375 et faire frire les cornichons environ 1 minute de chaque côté ;

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