Potage à la courge, ail rôti, cari et Firebarns Ghost

  • Niveau

    Fafa Lala!
  • -5 tasses de courge butternut coupée en cubes.
  • -1 oignon haché finement
  • -1 gousse d’ail
  • -4 à 5 goûtes de Firebarns Ghost
  • -900g de bouillon de poulet (ou de légumes)
  • - 2c. à thé de cari
  • -Sel et poivre au goût
  • -Baguette de pain pour servir
  • -Crème de cuisson pour décoration.

Instructions

    -Couper le bout de la tête d’ail de façon à exposer les gousses d’ail. Verser un filet d’huile d’olive sur le dessus, saler et poivrer et enfourner à 375F pendant environ 1 heure.
    -Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et la courge avec un filet d’huile d’olive pendant environ 2 à 3 minutes. Ajouter ensuite le bouillon. Le cari, la sauce Firebarns Ghost, Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre.
    -Passer au robot mélangeur jusqu’à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
    -Servir avec un filet de crème et une baguette de pain.

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