Sauce piquante faite au Québec

Brochettes de poulet à la mangue

 

Préparation :

 

  1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, le zeste de lime, le gingembre, l’ail, 1/4 c. à thé (1 ml) du sel et 1/4 c. à thé (1 ml) du poivre, puis mettre de côté.
  2. Couper les cubes de poulet.
  3. Mélanger les cubes de poulet au mélange de sauce
  4. Mariner au réfrigérateur durant plusieurs heures
  5. Enfiler les oignons, et les poivrons en alternant avec les cubes de poulet et la mangue sur des brochettes.
  6. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée.
  7. Mettre les brochettes de poulet sur la grille huilée du barbecue.
  8. Fermer le couvercle et cuire pendant 5 à 10 minutes.
  9. Retourner les brochettes à la mi-cuisson.

Servir avec un bon riz sauvage et des légumes rissolés.

 

 

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