Sauce piquante faite au Québec

Mac & Cheese bacon et purée de poires épicées

Préparation:

  1. Cuire les Tortiglioni jusqu’à ce qu’ils soient Al Dente.
  2. Éplucher et couper les poires.
  3. Avec un bras mélangeur, broyer les poires et mélanger le sucre de canne, la sauce Firebarns Jamaican Scotch Bonnet et le citron pressé.
  4. Dans une casserole, faire cuire le lait et le cheddar jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  5. Ajouter le bacon et l’échalote coupée et laisser mijoter pendant 5 minutes.
  6. Ajouter la purée de poire et les pâtes.
  7. Placer le mélange dans un bol et décorer à votre goût.

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