Sauce piquante faite au Québec

Pâtes 4 fromages, Jalapenos, Asperges et Saucisson.

Préparation :

  1. Faire bouillir les pâtes dans l’eau avec une pincée de sel, réserver quand elles sont al dente.
  2. Faire revenir l’oignon et la gousse d’ail avec un peu d’huile d’olives dans une grande casserole.
  3. Ajouter le saucisson haché en petit cube jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
  4. Ajouter ensuite les asperges et les Jalapenos.
  5. Couvrir pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les asperges soient tendres.
  6. Incorporer les pâtes et le fromage.
  7. Ajouter un peu d’eau de cuisson pour faire une sauce bien crémeuse.
  8. Bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.

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