Sauce piquante faite au Québec

Salade de saumon grillé au sésame

Préparation:

  1. Couper le morceau de saumon frais en portions individuelles.
  2. Chauffer à feux moyen-fort quelques cuillères à soupe d’huile de sésame avec un peu de poivre dans un poêlon.
  3. Déposer les morceaux de saumon dans le poêlon.
  4. Meter des graines de sésame dessus ainsi que quelques gouttes de sauce piquante Firebarns Tequila & Lime ou Jamaican Scotch Bonnet.
  5. Préparer votre salade en ajoutant les ingrédients qui vous plaisent.
  6. Déposer votre saumon sur votre salade lorsqu’il est bien cuit.
  7. Saupoudrer le tout de graines de sésame
  8. Ajouter de la vinaigrette au sésame.
  9. Bonne appétit!

NOTE: Pour que les graines aient un goût plus prononcé, vous pouvez préalablement les faire griller au four dans une tôle.

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