Bavette de bœuf Caprese à la Firebarns Steak

  • Niveau

    Fafa Lala!
  • - 1 bavette de bœuf d’environ 300g.
  • - 10 feuilles de basilic
  • - 10 tomates cerises
  • - 10 boules de Brocconcini
  • - 150 ml de Firebarns Steak
  • - 50 ml d’huile d’olive
  • - 1oz de Whisky
  • - Réduction balsamique
  • -10 petites brochettes en Bambou

Instructions

    -Dans un sac ‘’Ziplock’’ mélanger la Firebarns Steak, l’huile d’olive et le Whisky. Ajouter la bavette de bœuf, bien mélanger et réserver au frigo pendant au moins 2 heures.
    -Sur le BBQ à haute température, faire griller la bavette de 2 à 4 minutes de chaque cotés (selon l’épaisseur de la pièce) pour une cuisson saignante. Laisser un temps de repos d’au moins 10 minutes après la cuisson.
    -Couper la bavette en 10 petits cubes et monter vos petites brochettes en commençant par la tomate, le brocconcini, la feuille de basilic et le cube de bœuf pour terminer.
    -Servir les brochettes sur un plateau et ajouter un filet de réduction balsamique avant de servir.

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