Boulettes de viande Tex-Mex à la Firebarns Rhum & Chipotle

  • Niveau

    Easy breezy!
  • -500g. de bœuf haché maigre
  • -250g. de fromage Tex-Mex
  • -1 piment jalapeno sans pépins haché finement
  • -1 oignon haché finement
  • -1 œuf
  • -1/2 tasse de panko
  • -1 c. à table d'épices Cajun
  • -1 boite de 28oz de tomates broyées.
  • -1/4 de tasse de piment Chipotle en sauce haché finement.
  • -1 c. à soupe de sauce Firebarns Rhum & Chipotle
  • -Sel et poivre au goût.
  • -Une baguette de pain
  • -Persil pour garnir avant de servir.

Instructions

    -Dans un bol, combiner la viande, l’œuf, le Panko et les épices cajun. Saler, poivrer et bien mélanger
    -Faire des boulettes de viande environ la grosseur d’une balle de golf. Dans une grosse poêle, saisir les boulettes de viande de façon uniforme et retirer du feu.
    -Dans la même poêle, faire revenir l’oignon, le piment jalapeno pendant 2 minutes. Ajouter la boite de tomates broyées, les piments Chipotle, la sauce Rhum et Chipotle, saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
    -Ajouter ensuite les boulettes de viande et continuer la cuisson à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
    -Retirer du feu, ajouter le fromage tex-mex et mettre au four à « broil » pendant 4 à 5 minutes.
    -Servir avec du pain et parsemer de persil.

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