Nacho au smoked meat et Salsa con queso à la Firebarns Rhum & Chipotle

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  • Niveau

    Fafa Lala!
  • - 1 grand sac de Tostitos
  • - 300 g de smoked meat haché
  • - 250 g de fromage Monterey Jack râpé
  • - 1 c. à soupe de Firebarns Rhum Chipotle
  • - 50 ml de beurre
  • - 50 ml de farine
  • - 250 g de fromage râpé (cheddar fort orange)
  • - 1/2 tasse de crème de cuisson 15%
  • - Sel poivre au goût

Instructions

  • Salsa Con queso :
  • 1- Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole et y ajouter la farine. Laisser les deux ingrédients se mélanger ensemble pour former un roux. Faire attention de ne pas trop le chauffer pour ne pas que ça brûle ;
    2- Ajouter la crème de cuisson et bien remuer ;
    3- Ajouter le fromage graduellement et bien mélanger pour faire une belle sauce fromagée ;
    4- Ajouter la sauce Firebarns ;
    5- Laisser mijoter à feu doux et mélanger de temps en temps jusqu’au moment de servir. Saler et poivrer.
  • Nachos
  • - Dans un chaudron allant au four, verser le sac de Tostitos, ajouter la salsa con queso, le fromage Monterey jack suivi du smoked meat.
    - Mettre au four à 425 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
    - Servir avec quelques tranches de jalapeno mariné ou de cornichons et quelques quartiers de lime.

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