Pizza au poulet BBQ Firebarns et Pizza Prosciutto, Roquette et Parmesan à la sauce Rhum et Chipotle

  • Niveau

    Fafa Lala!

    Pâte à pizza

  • - 3 tasses de farine
  • - 1 tasse d’eau tiède
  • - 2 c. à table de levure instantanée
  • - 1 c. à table de sel
  • - 1 c. à table d’huile d’olive
  • - 2 c. à soupe de sucre
  • Sauce à pizza minute

  • - 1 boite de pâte de tomates
  • - 1 ½ tasse d’eau tiède
  • - 2 c. à soupe de sauce Firebarns Rhum et Chipotle
  • - 1 gousse d’ail hachée finement
  • - 100 ml d’huile d’olive
  • - 1 c. à thé d’origan séché
  • - 1 c. à thé de basilic séché
  • - Sel et poivre au goût
  • Pizza poulet BBQ

  • - 2 poitrines de poulet (haché finement en petits cubes)
  • - 1 oignon rouge (haché finement)
  • -350 ml de sauce BBQ Firebarns
  • - Sel et poivre
  • - 50 ml d’huile d’olive
  • - 450 g de fromage mozzarella râpé
  • Pizza prosciutto, roquette

  • - 450 g de prosciutto
  • - 1 tasse de roquette
  • - 150 g de copeaux de parmesan
  • - 1/2 tasse de sauce à pizza minute à la rhum et chipotle
  • - 450 g de fromage râpé (mélange italien)
  • - 50 ml d’huile d’olive

Instructions

  • Pâte à pizza
  • - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Faire un puits dans le centre et ajouter graduellement l’eau tout en bien mélangeant afin d’obtenir une boule, ajouter l’huile d’olive et continuer à mélanger.
    - Ajouter un peu de farine sur un plan de travail et bien pétrir la boule de pâte pendant environ 5 minutes.
    - Dans un bol avec un peu d’huile d’olive, déposer la boule de pâte, couvrir avec du papier plastique et laisser lever pendant environ 2 heures.
    - Répéter une 2e fois l’opération pour obtenir une seconde boule de pâte.
  • Sauce à pizza minute
  • Bien mélanger la pâte de tomate, l’eau et l’huile d’olive. Ajouter ensuite tous les ingrédients et bien mélanger. Réserver jusqu’au moment d’ajouter à la pizza (la sauce cuira en même temps que la pizza).
  • Pizza poulet BBQ
  • - Dans une poêle, faire revenir l’oignon rouge avec l’huile d’olive. Ajouter ensuite le poulet et laisser mijoter jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré. Ajouter ensuite 250 ml de sauce BBQ Firebarns et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 5 minutes.
    - Sur une plaque à pizza enfariner, bien rouler la boule de pâte pour en faire une pizza de l’épaisseur de votre choix. Ajouter 100 ml de sauce BBQ sur votre pâte et bien l’étendre. Ajouter ensuite le mélange de poulet suivi du fromage.
    - Préchauffer le four à 425 et cuire environ 15 minutes.
  • Pizza prosciutto, roquette et parmesan
  • - Sur une plaque à pizza enfariner, bien rouler la boule de pâte pour en faire une pizza de l’épaisseur de votre choix. Étendre ensuite la sauce à pizza rhum et chipotle. Ajouter ensuite les tranches de prosciutto et ajouter ensuite le fromage râpé. Préchauffer le four à 425 et cuire la pizza environ 15 minutes.
    Au moment de servir, ajouter la roquette sur le dessus de la pizza, parsemer de copeaux de parmesan et ajouter un bon filet d’huile d’olive.

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