Pizzas pochettes burritos et Firebarns Tequila Lime

  • Niveau

    Easy breezy!

    Garniture :

  • · 1lb de bœuf haché
  • · 1 oignon haché finement
  • · 1 poivron rouge haché finement
  • · 1 c. à thé d’ail haché
  • · 1 c. à soupe de Firebarns Tequila Lime
  • · 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • · 1 sachet d’épices à burritos
  • Pâte à pizza :

  • · 3 tasses de farine
  • · 1 tasse d’eau tiède
  • · 2 c. à table de levure instantanée
  • · 1 c. à table de sel
  • · 1 c. à table d’huile d’olive
  • · 2 c. à soupe de sucre
  • Pico de Gallo :

  • · 3 tomates hachées en dés
  • · 1/4 de tasse de coriandre hachée
  • · 1 jalapeno vert sans pépin haché finement
  • · 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • · Le jus d’une lime
  • · 1 oignon haché finement
  • · Sel et poivre

Instructions

  • Garniture :
  • - Dans une poêle à feu moyen, faire revenir l’ail, l’oignon et le poivron avec l’huile environ 2 à 3 minutes. Ajouter ensuite le bœuf haché et cuire 5 à 10 minutes en mélangeant bien le tout ;
    - Ajouter le sachet d’épices à burritos et la Tequila Lime. Cuire encore quelques minutes, retirer du feu et réserver.
  • Pâte à pizza :
  • - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Faire un puits dans le centre et ajouter graduellement l’eau tout en mélangeant bien la mixture afin d’obtenir une boule. Ajouter l’huile d’olive et continuer à mélanger ;
    - Ajouter un peu de farine sur un plan de travail et bien pétrir la boule de pâte pendant environ 5 minutes ;
    - Dans un bol avec un peu d’huile d’olive, déposer la boule de pâte, couvrir avec du papier plastique et laisser celle-ci (environ 2h) ;
    - Sur un plan de travail enfariné, abaisser la pâte avec un rouleau à pâte (attention à ne pas la faire trop mince !) ;
    - À l’aide d’un emporte-pièce de la grosseur de votre choix, découper des cercles dans la pâte ;
    - Ajouter un c. à soupe de garniture au centre de chacun des cercles. Déposer le fromage tex-mex et bien refermer les pizzas pochettes ;
    - Faire cuire au four à 425 F pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte à pizza commence à brunir.
  • Pico de gallo :
  • - Mélanger tous les ingrédients dans un bol et réserver. Servir le pico de gallo avec de la crème sure, des quartiers de lime et un avocat.​

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