« POGO » maison à la bière (Amiral Gin Ale) et Firebarns Original

  • Niveau

    Fafa Lala!
  • - 1 tasse de farine
  • - 1 tasses de semoule de maïs
  • - 1 c. à thé de poudre à pâte
  • - 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • - 2 c. à soupe d’épices cajuns
  • - 1 œuf
  • - 1 tasse de bière
  • - 2 c. à soupe de Firebarns Original
  • - 12 saucisses fumées
  • - 12 bâtons de bois
  • - Huile pour friture

Instructions

    - Dans la friteuse ou dans la poêle, chauffer l’huile à haute température (375 F) ;
    - Dans un bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les épices cajuns. Bien mélanger ;
    - Ajouter l’œuf, la bière et la Firebarns. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte à frire ;
    - Enfiler la saucisse sur le bâton de bois et tremper dans la pâte à frire (utiliser un verre pour faciliter le trempage) ;
    - Le temps de cuisson est d’environ 4 minutes : cuire en petits lots pour s’assurer d’une cuisson optimale ;
    - Servir avec une moutarde forte, mayo ou ketchup.

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