Poulet frit cajun à la Firebarns Original

  • Niveau

    Pas si pire!
  • - 12 pilons de poulet
  • - 3 tasses de farine
  • - 3 tasses de lait de beurre
  • - 2 c. à soupe de paprika
  • - 2 c. à soupe de poudre d’ail
  • - 2 c. à soupe de poudre d’oignon
  • - 2 c. à soupe d’origan séché
  • - 2 c. à soupe de poudre de chili
  • - 1 c. à soupe de cumin
  • - 1 c. à soupe de Firebarns Original
  • - Sel et poivre au goût
  • - Huile pour friture
  • - Maïs grillé pour accompagnement

Instructions

    - Dans un bol, mélanger les épices sèches;
    - Dans un grand bol, ajouter le poulet, la moitié du mélange d’épices, la sauce Firebarns et le lait de beurre. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant 4 heures;
    - Dans un autre bol, ajouter la farine, le reste des épices, saler, poivrer et bien mélanger;
    - Dans un grand sac Ziplock, ajouter 1 tasse du mélange de farine et les pilons de poulet. Refermer et bien mélanger. Conserver la marinade au lait de beurre;
    - Chauffer l’huile ou la friteuse à haute température;
    - Individuellement, tremper 1 par 1 les pilons de poulet dans le mélange de lait de beurre et ensuite dans le mélange de farine. Bien enrober le poulet et mettre dans l’huile chaude pendant 15 à 20 minutes, retourner les pilons à mi-cuisson. Bien important de les faire cuire en petite quantité de façon à avoir une cuisson optimale;
    - Servir avec du maïs grillé.

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