Salade de poulet grillé à l’avocat, tomates cerises, perles de bocconcini et vinaigrette au balsamique à la Firebarns Original

  • Niveau

    Easy breezy!
  • - 2 poitrines de poulet
  • - 2 avocats
  • - Une vingtaine de tomates cerises coupées en 2
  • - 6 feuilles de laitue romaine
  • - 1/3 de tasse de vinaigre balsamique
  • - 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • - 1 c. à soupe de Firebarns Original
  • - 1 c. à soupe d’ail haché finement
  • - 1 c. à soupe d’herbes de Provence
  • - 200 g de perles de bocconcini
  • - Sel et poivre au goût

Instructions

    - Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, l’ail, la sauce Firebarns et les herbes de Provence. Saler et poivrer puis réserver ;
    - Dans un autre bol, faire mariner les poitrines de poulet pendant 1 heure au réfrigérateur avec la moitié de la marinade (conserver la seconde moitié pour la vinaigrette) ;
    - Dans une poêle à feu vif, faire griller les poitrines de poulet de chaque côté et laisser griller à feu moyen environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient à la cuisson désirée ;
    - Déposer la laitue dans deux bols puis ajouter les garnitures de manière esthétique.

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